1.
… что касаемо зверя, так мы изюбренка подстрелили, можем отдать, чтоб вам не с пустыми руками… Дверь … За спиной у него был изюбренок, килограммов на шестьдесят. — Двадцать километров пер, — прохрипел он, — никто встретить …

Семенов Юлиан. Пароль не нужен

2.
… трехлеток третьяк, а коровка нетель. Изюбренок, теленок сосун. Изюбрий, изюбровый, к нему относящ. ИЗЮМ м. собират …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка