1.
… квасцовый, -ая, -ое. К. раствор. КВАШЕНИНА, -ы, ж. (спец.). Корм для скота — заквашенная ботва, остатки овощей …

Ожегов С., Шведова Н. Толковый словарь русского языка

2.
… снова обратится к богу. — А квашенина! — почти выкрикнул он. — Сотни бочек квашенины — где же берутся, где хранятся? — А где же? — повторил вслед …

Загребельный Павел. Южный комфорт

3.
… по знач. глаг. | Квашенье также квашенина. Кваситься, быть квашену, киснуть. Переходить в кислое броженье. | Кур. плакать … тесто; дрожжи; закваска. | *Плакса, рева. Квашенина ж. солень, особ. для зимнего корма скоту: серая капуста, кочерыжки … едомый с квасом. Квашенинный, ко квашенине относящ. Квашенинное сало, выварное из студня, из говяжьих ног; идет … дежа; | твер. пск. кадка для квашенины. Квашенник м. вологодск. род пирога. | Дежник, покрышка на квашню; | тупик … проглотит. Лоскут крашенины, да кус квашенины, и сыт и одет. Есть кус, так гостя нет; нет …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка