1.
… нескольких глицеридов, а именно олеина, пальмитина и стеарина и сверх того глицеридов бутировой, капроновой и др … содержит вдвое больше олеина, чем пальмитина и стеарина, тогда как коровье М. содержит их в почти … состоит из смеси глицеридов: линолеина, пальмитина, олеина, миристина и следов стеарина; преобладающий глицерид — линолеин — более 80 …

Энциклопедический словарь|Энциклопедический словарь#2

2.
… молотого кофе, все это медное. — Пальмитин, стеарин, олеин, — продолжал он, насыпая кофейные зерна из жестяной коробки …

Манн Томас. Волшебная гора

3.
… Натрий-Алюминиевые соли Пальмитиновой кислоты. (Пальмитин — основной углеводород нефтяных парафинов). Мое мыло сразу пошло в дело …

Башкуев А.. Призвание варяга