1.
… время рейса защиту вина от прокисания. Большая часть этого вина, как было известно лорду Дарси, предназначалась …

Гаррет Рэндал. Дело об опознании

2.
… там разберемся. — Те, которые препятствуют прокисанию компота — тоже? — с подозрительной кротостью осведомился Лерметт. Эннеари хотел было …

Раткевич Элеонора. Таэ Эккейр!

3.
… очень хорошенький "бальзачок" в стадии прокисания… — Нехорошо, Серега, так говорить о коллегах, — неодобрительно заметил Сашка. — Да …

Вайнеры братья. Умножающий печаль

4.
… прокваситься, перейти в кислоброжение, скиснуться. Прокисание ср. прокис м. прокиска ж. сост. по глаг. В корове …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка

5.
… очень хорошенький "бальзачок" в стадии прокисания… — Нехорошо, Серега, так говорить о коллегах, — неодобрительно заметил Сашка. — Да …

Вайнеры братья. Дивизион 1-2