1.
… В старину продавец сбитня. || ж. сбитенщица, -ы. СБИТЕНЬ, -тня, м. В старину: горячий напиток из меда …

Ожегов С., Шведова Н. Толковый словарь русского языка

2.
… которых сидят со сбитнем и сбитенщицы, -щиков, -щицын, что лично их; -щичий, к ним относящ. СБИРАТЬ …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка