1.
… светлеть, чтобы ее выпустить. г) Счерпывание дрожжей. Когда растворенный солод готов, начинается главное брожение, и по … 10 час дрожжи можно счерпывать. Счерпывание производится при помощи поварешки до тех пор, пока на поверхности …

. Справочник кустаря