1.
… придумываю всякие новые соления да квашения, чтоб ничего не пропало… В тусклом свете ей было видно …

Прэтчетт Терри. Плоский мир 1-13

2.
… для соли, видимо, символизировал осеннее квашение капусты. Ирина положила приобретение в сумочку, рядом с кошельком, косметичкой …

Семенова Мария. Те же и Скунс 1-3

3.
… моему, их даже коснулся процесс квашения. Но они были необыкновенно вкусны, и мы с тех пор …

Солоухин Владимир. Третья охота

4.
… как бы овеществляла собой идею квашения и воплощала ту угнетающую волю, которой Номера 13 и 14 … как бы овеществляла собой идею квашения и воплощала ту угнетающую волю, которой Номера 13 и 14 …

Пелевин Виктор. Рассказы

5.
… на зиму; крикливо надзирала за квашением капусты. Мохнатые бронзовые пчелы, гудя, летели из отцветшего сада. Завидев …

Пикуль Валентин. Фаворит (роман-хроника времен Екатерины I)

6.
… придумываю всякие новые соления да квашения, чтоб ничего не пропало… В тусклом свете ей было видно …

Пратчетт Терри. Ведьмы за границей

7.
… увидел огромный деревянный чан для квашения капусты, в ка- честве гнета на коем была использована (Господи, Господи …

Эмский Виктор. Без тринадцати 13, или тоска по Тюхину

8.
… является необходимость удалять эти окислы квашением, кислотой и т. п., 2) при прокатке металл вытягивается в … отрубами или мучными высевками; — после квашения листы погружают в воду, слабо подкисленную серною кислотою. Эту операцию … кожи (Narbe, grain), новое золение, квашение или бучение, выжимание и 2) пропитывание жиром и отделка кожи … промывания ее водою, шкуры подвергаются квашению или бучению в закисшей жидкости, приготовленной из отрубей с водою … молочную и уксусную кислоты. Обыкновенно квашение производится сначала в чанах, в которых шкуры оставляют в квасильной …

Энциклопедический словарь|Энциклопедический словарь#1

9.
… наступающего гнилостного брожения, спадают после квашения и очищения шкур от отрубей они вполне подготовлены к дублению …

Энциклопедический словарь|Энциклопедический словарь#2

10.
… обзавелся припасом, состоящим из солений, квашений и сушений, заполнивших прохладный погребок. Проделав всю работу, Чук решил …

Тихомирова В.. Золото на ветру

11.
… шаг!", "Как сороконожка кашку варила", "Квашение овощей в домашних условиях", Фолкнер, "Федорино горе", "Фиджи: классовая борьба … шаг!", "Как сороконожка кашку варила", "Квашение овощей в домашних условиях", Фолкнер, "Федорино горе", "Фиджи: классовая борьба …

Толстая Татьяна. Кысь

12.
… в кадке находилась капуста домашнего квашения. Выгоревшие ситцевые занавесочки слегка шевелились на сквознячке. Громко хлопнула низкая …

Хаецкая Елена. Завоеватели

13.
… заквасить, -ашу, -асишь; -ашенный. || сущ. квашение, -я, ср., сквашивание, -я, ср. и закваска, -и, ж. || прил … ое. КВАШЕНЫЙ, -ая, -ое. Подвергаутый квашению, кислый1 (во 2 знач.). Квашеная капуста. Квашеное молоко. КВАШНЯ, -и … сов., что и чего. Наготовить квашением. Н. капусты. || несов. наквашивать, -аю, -аешь. НАКИДАТЬ, -аю, -аешь; -иданный … Н. дров. Н. капусты для квашения. Н. угля. || несов. нарубать, -аю, -аешь. НАРУЖНОСТЬ, -и, ж.1 … асишь; -ашенный; сов., что. Подвергнуть квашению, а также дать прокиснуть. П. капусту. П. молоко. || несов. проквашивать …

Ожегов С., Шведова Н. Толковый словарь русского языка

14.
… и предлагает конкретные рецепты по квашению всевозможных овощей и фруктов. Должен здесь твердо сказать, что не …

Андреев Юрий. Исцеление человека

15.
… особой своей модификации возникает при квашении капусты, и не только возникает, но и увеличивается в ней …

Андреев Юрий. Три кита здоровья

16.
… сметаны. ——* Верпиок — сметана, получающаяся при квашении молока. Снятую простоквашу также ставили в горячую печь, к вечеру …

Белов Василий. Повседневная жизнь Русского Севера

17.
… консервирования: стерилизация, сушка, копчение, вяление, квашение (или соление, мочение), замораживание, консервирование с помощью сахара, химических веществ … при молочнокислом брожении (скисании молока, квашении капусты и др.). Применяют в протравном крашении, дублении кож. Соли … молочной промышленности, в хлебопечении, при квашении овощей, силосовании кормов. Некоторые виды вызывают порчу вина, пива. МОЛОЧНОКИСЛЫЕ …

. Современный толковый словарь|. Современный толковый словарь#2

18.
… сушеные или свежие) — Салаты, маринады, квашения, уксус, майонез, омлеты, супы, блюда из рыбы, мяса, картофеля, моркови …

. Спутник потребителя

19.
… о химических процессах за пределами квашения капусты, соления огурцов и изготовления чудесных варений, которыми мы лакомились …

Акунин Борис. Пьесы

20.
… не пропьешь. — Обратите внимание: перед квашением капусту нужно освободить от покровных листьев, особенно с дефектами, кочерыжку …

Емец Дмитрий А.. Вселенский неудачник

21.
… консервировании грибов, рыбы, мясных блюд, квашении овощей. До сих пор горчица — излюбленная пряность во всем мире …

Ильина Светлана. Жизнь в любви

22.
… в овощной за капустой для квашения, он сказал: я и один могу сходить. А в другой …

Катерли Н.. Сенная площадь

23.
… других. Здесь, конечно, применимы различные квашения не только огурцов, помидоров, капусты, свеклы, моркови, лука, чеснока, яблок … кислыми, т. е. квашеными. Вопрос квашения растений — главный вопрос здорового образа жизни и долголетия человека. Квашеные … и совершенствовании диетического питания больных. Квашение растений подразумевает переработку их такими КЖП, которые делают такую переработку … донника) применяют дрожжи диких кабанов. Квашение возможно и при применении не только дрожжевых бактерий. Так, хорошие … если правильно и рационально производить квашение овощей, фруктов или просто листвы растений и семян, употреблять все …

Болотов Борис. Шаги к долголетию

24.
… КАРТОФЕЛЯ (КОНСЕРВОВ, БЫСТРОЗАМОРОЖЕННОЙ ПРОДУКЦИИ, СОЛЕНИЙ, КВАШЕНИИ, СУШЕНОГО КАРТОФЕЛЯ, СУХОФРУКТОВ, СОКОВ) — затраты на выработку каждого вида продукции …

Большой бухгалтерский словарь

25.
… в виду или бочка с квашением. Теперь первым делом о деньгах подумаешь. Пли слово ?голубой?… Раньше …

Воронин Андрей. Сергей Дорогин 1-6