1.
… Дворянскую улицы, завел пивоварение и медоваре- ние, ввел в употребление горчицу и лавровый лист, собрал недоимки, пок- ровительствовал … Одно то, что он ввел медоварение и пивоварение и сде- лал обязательным употребление горчицы и лаврового листа …

Салтыков-Шедрин. История одного города

2.
… МЕДОВАР, -а, м. Специалист, занимающийся медоварением. МЕДОВАРЕНИЕ, -а, ср. Промысловое изготовление меда (во 2 знач.). || прил. медоваренный …

Ожегов С., Шведова Н. Толковый словарь русского языка

3.
… праздничных обедах; ведал пчеловодством и медоварением. ЧАШНИКИ , город (с 1966) в Белоруссии, Витебская обл., на р …

. Современный толковый словарь|. Современный толковый словарь#3