1.
… Обильный остью. О. колос. || сущ. остистость, -и, ж. ОСТОВ, -а,м. 1. Внутренняя опорная часть предмета …

Ожегов С., Шведова Н. Толковый словарь русского языка

2.
… опушенность первых листьев, окраска колосьев, остистость, длина вегетационного периода и т. д.; у ячменя наблюдается переход … к двухрядному (и наоборот), изменяется остистость и др. Таким образом, измененные яровые сорта пшениц, о которых …

. Ссесия ВАСХНИЛ-1948