1.
… Ошеверток? м. вологодск. малорослый крепыш. ОШЕЕК м. зарез, или часть мяса, лежащего у шеи, см. говядо … мышцы, шейные. Шеечное, шеевое мясо, ошеек. Шеистый вол, бык, с крепкою, с толстою шеей. Шейчатый мех …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка