1.
… Но если сегодня высечь главного провара, — подумал он, — то как он будет готовить? Нет, я не …

Легостаев Андрей. Замок пятнистой розы

2.
… сотвори праздник велик, варя 30 провар меду, и зозываше болары своя, и посадникы, старейшины по всем …

Загребельный Павло. Диво

3.
… Провариванье ср. длит. проваренье окончат. провар м. и проверка ж. об. действ. по глаг. Без провара, проварки железа не сваришь. | Провар, меньший против должного выход пива или меда из затора. Проварной, проварный, проваренный, к провару относящ. Проварчивый или проваристый, сильно или скоро проваривающий. Проварщик м …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка