1.
… седая, но грязно-белая, будто выкоптился, как из воблы, засол. Казах разглядывал и павших, подавленных овец …

Павлов Олег. Степная книга

2.
… до сотни окороков. Выкоптеть, закоптиться, выкоптиться; поспеть копченьем. Выкапчиванье ср. длит. выкопченье окончат. действ. по глаг …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка