1.
… мешок уже заметно съежился после засахаривания. Удостоверившись, что мы держим поднос как следует, Юэн вправил матку …

Хэрриот Джеймс. О всех созданиях 1-3

2.
… от всей оснастки, а потом засахаривание и консервация результата — все они отлично известны любому, у кого …

Фальков Борис. Тарантелла

3.
… густеть, обращаясь в сахаристые комья. Засахаривание ср. длит. засахарение окончат. действие исостояние по глаг. на ть …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка