1.
… оттенок, в чем заключается процесс пассерования и почему он необходим для приготовления различных соусов, в чем …

Маринина А.Б.. Настя Каменская 1-25

2.
… он занимался шинковкой овощей и пассерованием их на сковородке, от которой уже шел аппетитный запах. — Да …

Банкер Конни. Поверь в свою мечту