1.
… То, что брошенный сахарный тростник переспевал, начинал цвести, никого особенно не беспокоило. Затрачивались и погибали немалые …

Леонов Николай. Фидель Кастро. Политическая биография.

2.
… опередывать пск. твер. перегонять, обгонять, переспевать, поспевать куда или успевать в чем ранее, прежде другого. Рыжий … см. пересачивать. ПЕРЕСПАТЬ, см. пересыпать. ПЕРЕСПЕВАТЬ, переспеть кого, поспевать куда ранее, прежде, опереживать, перегонять. Хромой кривого …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка

3.
… выдалось засушливое. Рано вызорились, начали переспевать и осыпаться хлеба. Население села почти поголовно переселилось на заимки …

Астафьев Виктор. Последний поклон