1.
… броженье. Посолодить мыто, сделать соложеным, солоделым. ПОСОЛОНЬ нареч. по солнцу, по теченью солнца, от востока на … в солод, или ослащение теста. Солоделое тесто, посолодевшее, осолодевшее. Солоделая мука, от подмочки сопревшая, невсхожая в квашне. Солоделый хлеб, проросший в копнах, при мокрой уборке. Солодовой, к солоду …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка