Птиалин
1. … цвет. Под влиянием диастатического фермента, птиалина слюны, Г., подобно растительному крахмалу, превращается в декстрин, мальтозу и … Энциклопедический словарь|Энциклопедический словарь#1 2. … жиры. Диастатический фермент походит на птиалин слюны; но он действует энергичнее, так как превращает в сахар … Энциклопедический словарь|Энциклопедический словарь#2 3. … рту. Имеющийся в слюне фермент птиалин расщепляет крахмал в…
Читать далее