1.
… на огне, перекаленный или полинявший. Выгарь ж. выжженное или спаленное место в лесу: гарь, подсека, чащоба … выгаром, крепкое; при плавке чего, выгарь, утрата. | Выгарь, гарь, изгарь, изгарина, окалина, скип, шлак. Вернее: выгар, что сгорело; выгарь, что после того осталось. Выгарок м. догорающий в трубке подсвечника … пенз. кур. вытопки, подонки, выварки, выгарь, выгарки, вышквар. ВЫЖАТИЕ, выжать, выжемка, см. выжимать, выжинать. ВЫЖДА, выждание …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка