1.
… матери грузди в кадушке давно усолились, а сын ее рухнул на красном снегу уссурийском. Рифма — звонкая …

Галь Нора. Слово живое и мертвое от Маленького принца до Кораб

2.
… в рассоле. Огурцы, солонина хорошо усолились. Усоленье, усол, действ. по глаг. Усол жаркой рыбы самый крутой, посол, засол. Усолеть, усолиться. Усолелый, усолевший. Огурцы еще не усолели. Усолье ср. соловарня, варница …

В. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка